Рецепт для новогоднего стола: учитываем астрологические факторы
Для новогоднего стола, учитывая расположение Луны в знаке Телец и скопление планет в знаке Стрелец, рекомендуется подобрать закуски, которые сочетают земную и огненную энергии.
♉Закуски в стиле знака Телец
🎄Сливочный овощной плов с шафраном и орехами
Это вегетарианское блюдо соответствует природе знака Телец — оно питательное, богатое вкусами и выглядит празднично.
Ингредиенты:
- Рис басмати — 1 стакан
- Вода —1 стакан
- Сливки (20−30%) — 100 мл; или для веганов кокосовые сливки
- Морковь, цветная капуста, зеленый горошек — по 100 г
- Орехи кешью и светлый изюм — горсть
- Шафран (замоченный в ложке теплого молока)
- Топленое масло (гхи) — 2 ст. л. или кокосовое масло
- Специи: кардамон, палочка корицы, щепотка куркумы и соль.
Приготовление:
- Обжарьте в глубокой сковороде на сливочном или топленом масле специи, затем добавьте орехи и изюм до золотистого цвета.
- Положите нарезанные овощи и обжарьте их. Если вы веган используйте кокосовое масло.
- Всыпьте промытый рис, перемешайте, чтобы он пропитался маслом. Залейте водой (в пропорции 1:1 к рису), добавьте соль и варите на медленном огне под крышкой почти до готовности.
- Когда вода впитается, влейте сливки и молоко с шафраном. Оставьте томиться еще на 5−7 минут. Сливки и шафран придадут блюду благородный вкус и золотистый оттенок, что очень созвучно энергиям этой ночи.
Телец ценит качество, мягкие текстуры и продукты, дающие чувство сытости. Расположение Луны в этом знаке побуждает использовать молочные продукты, злаки и плоды земли.
🎄Сырные шарики с орехами
Ингредиенты:
200 г мягкого сливочного сыра (крем-чиз)
100 г твёрдого выдержанного сыра (например, пармезан или маасдам)
Горсть грецких орехов или фисташек
Небольшой пучок свежего укропа
Процесс приготовления:
Твёрдый сыр рекомендуется натереть на самой мелкой тёрке.
В глубокой миске соедините натёртый сыр со сливочным. Перемешайте массу до однородного состояния, чтобы она стала пластичной.
Орехи измельчите ножом до состояния мелкой крошки, а зелень мелко порубите. Разложите их в две разные плоские тарелки.
Часть шариков обваляйте в ореховой крошке, а другую часть — в зелени. Это создаст разнообразие на праздничном блюде.
Вам рекомендуется поместить готовую закуску в холодильник на 30−40 минут перед подачей на стол. Это поможет шарикам лучше держать форму и сделает их вкус более сбалансированным.
Корзина со сладостями и фруктами
Телец под управлением Венеры учит нас ценить земной комфорт и качественные лакомства. Расположение Луны в знаке Телец побуждает к созданию атмосферы изобилия. Такая корзина на праздничном столе будет служить символом достатка и удовольствий в будущем году.
Фрукты: рекомендуется выбирать сладкие и сочные плоды — спелый инжир, крупные финики, сладкий виноград, бананы, сладкие яблоки желтого цвета и мягкие груши. Эти продукты гармонируют с энергией накшатра «Рохини», которая символизирует рост и плодородие. Сладости: дополните корзину с фруктами сладостями на ваш выбор.
На праздничный стол обязательно поставьте натуральный мёд в сотах и небольшую пиалу со сливками. Это символизирует чистую энергию Луны в Тельце, которая приносит достаток и благополучие. Разместите мед и сливки в северо-западной части стола.
♐Закуски в стиле знака Стрелец
Стрелец связан со стихией огня и энергией расширения Юпитера. Его природа учит нас использовать яркие вкусы, фрукты и согревающие специи.
- Финики с миндалём и корицей. Рекомендуется взять крупные финики, вынуть косточку, вложить внутрь орех и добавить щепотку корицы. Это простое сочетание даёт тепло и сладость, что соответствует специфическому влиянию планет в знаке Стрелец.
- Фруктовые шпажки с медовой заправкой. Рекомендуется использовать кусочки хурмы, апельсина или инжира. Капля мёда с щепоткой куркумы добавит закуске золотистый оттенок, символизирующий процветание.
Практические советы по оформлению
Для знака Телец рекомендуется использовать красивую керамическую или стеклянную посуду натуральных цветов. Это создаёт ощущение надёжности и спокойствия за столом. Для поддержки энергии знака Стрелец можно добавить на стол элементы жёлтого или оранжевого цвета, например, яркие салфетки или декор из цитрусовых.
Эти лёгкие дополнения помогут сделать праздничное меню более разносторонним и приятным для всех гостей.
